31 Май

Результат 21го пробега под каштанами 5км (Киев)

Результат 21го пробега под каштанами 5км (Киев)
Пробежал за 23:13 минуты, что соответствует скорости планируемого марафона, но очень недоволен. Снова проблема с голеностопом - растяжение связок. Из-за этого не смогу ускориться на последних километрах. Сбился весь план подготовки - пока бегать 14 и 16 км, но приходиться отдыхать. Буду записываться к ортопеду и решать что-то со стельками, обувью и техникой бега.
Организация пробега - на высшем уровне: оплатил в лайтбоксе 50 грн - получил номер и браслет. Очередей не было.

Реализация плана подготовки к марафону на 16.05.2013 представлена по ссылке на docs.google.com

29 Май

Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
20.05.2013
Завтракать не хотелось, а стол ломился от еды. На такси (2 лари) и в 9ть уже поехали на Телави. Перед выездом водитель сделал социально полезную работу - развез людей и школьников в школу. Не знаю, платят ли ему за это, но денег он не брал с людей. До Телави - 90км, дорога хорошая, но маршрутка останавливается часто и проезжает этот путь за 2.5 часа. Цена билета - 6 лари. Место в маршрутке желательно заказывать, но в понедельник людей в Лагодехи садилось немного. К 12 часам мы уже были в рекомендованном гостевом доме, пересев с маршрутки в такси за 2 лари. Гостевой дом расположен в самом центре старого города: комнаты уютные, чистые, красивый сад. Проживание - 20 лари, ужин - 10, завтрак - 5 лари (все цены - с человека). В самом городе сделали большой ремонт, только внутри замка еще ведутся строительные работы.
Телави
Интересно было посмотреть на платан 900 летний, восстановленные центральные улицы.
Телави, платан 900 лет
Странными и запутывающими нам показались указатели - через 100 метров замок, прошел - следующий указатель - до замка 300 метров, все это по кругу, а замок в середине. Вверх по улице от нашего гостевого дома построили красивый парк со смотровыми площадками и аттракционами для детей. Есть даже памятник Лесе Украинке.
21.05.2013
Пару слов о «гостевом доме Это». Не смотря на то, что не все отзывы об этом доме были положительными, нам рекомендовали его в гостевом доме в Сигнахи. Обе хозяйки дружат и знают друг друга виртуально, общались только по телефону. Мне показалось, что Это меньше увлечена помощью туристам. Туристу нужно давать возможность выбора в зависимости от средств, которые он может потратить, даже если этот варианты не принесет никакой выгоды. Иначе возникает ощущение, что тебя обманывают. Возможно, это связано с языковым барьером: на английском она говорит на начальном уровне, русский только понимает. Странным для меня является практика включения WiFi по запросу и выключение его на ночь. Неужели интернет почасовый? Несмотря на все замечания могу рекомендовать этот гостевой дом.
Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Контакты гостевого дома: «Guesthouse Eto Jajanidze», Elene Akhvleiani №27, Telavi, Грузия, телефон: 599-78-20-50, email: familyhoteleto@yahoo.com
Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Сегодня хозяйка нашла нам водителя с машиной (соседа) и за 30 лари он обещает нам показать окрестности Телави. Первым пунктом посетили монастырь Некреси. На верху находятся комплекс: храм Пресвятой Девы VIII-го века, башня XV-го века ,храм IV-го века, как написано, является древнейшим христианским памятником в стране.
Вид на Алазанскую долину с монастыря Некреси:
Алазанская долина, монастырь Некреси
Подъем к комплексу очень крутой, пешком не рекомендую, маршрутка собирает людей и за 1 лари довозит наверх, ждет и возвращается вниз. В комплексе Некреси находится одна из самых старых христианских церквей, в свое время этот город имел важное социально-политическое значение. Можно увидеть монастырское винохранилище - марани.
Буквально рядом - архитектурный памятник XVI века - монастырский комплекс Греми. Бывшая Столица Кахетии, именно здесь короли чеканили деньги. В Греми сделали реконструкцию, при этом сохранив старинные постройки и артефакты.
монастырский комплекс Греми
В 2007 году памятники Греми были предложены для включения в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Подъезжаем к сердцу Алазанской долины - поселку Цинандали. В этом городке выращивает виноград и создает вино, чачу старинным способом обычный крестьянин, о котором писал Нью-Йорк Таймс - Vazha Nikolaishvili. По 5 лари дегустация белого вина и красного Саперави. Если собираетесь туда поехать, то в Цинандали Вам точно подскажут. Комната дегустации:
комната дегустации Vazha Nikolaishvili
По 8 лари за литр покупаем 2 литра и едем в дом-музей Александра Чавчавадзе с прекрасным парком (2 лари вход).
С 1830 года Александр Чавчавадзе начал декоративную застройку парка возле дворца, который по своей эстетической и декоративной значимости не уступает английским паркам Ричмонда и Киу (его автор немецкий архитектор-пейзажист Арнольд Регель). Там же могут провести дегустацию вина за деньги – но нам на сегодня хватит!

Контактная информация:Тел.: (+995 250) 7 17 51, Адрес: 2217, Грузия, Телавский район, село Цинандали

Существует две дороги в Тбилиси из Телави. На такси прямая дорога через перевал - 40 лари с машины и на маршрутке: вокруг гор - 6 лари с человека. К сожалению, мы не смогли найти попутчиков и поехали на Тбилиси в 16:15. Дорога заняла 2 часа, вечером мы поужинали в «Хенкали Хауз», чтобы «закрыть тему хачапури». На ужин у нас был хачапури по аджарски (с яйцом всередине) - 7 лари, тушеная телятина -7 лари, салат из помидоров и огурцов в ореховом соусе - 6 лари, картошка в чесночном соусе в горшочке (6 лари), пиво (2 лари), тархун. Итого: 33 лари с чаевыми (4 лари).

Читать дальше - Кутаиси, заповедник Сатаплия, пещера "Прометея", монастырь Гелати, монастырь Моцамета часть 5я

Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

25 Май

Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
18.05.2013
Лежим в кровати после плотного обеда и графина белого вина. Мы в Сигнахи. Утром выехали со стоянки рядом со станцией «Самгори» в Сагареджо за 3 лари с человека. Местный житель рассказал, на какой остановке выйти и сколько стоит проезд.
Сихнахи
По прибытии нас сразу «зацепил» таксист в надежде отвезти до Давидо-Гареджийского монастырского комплекса за 60 лари (как сказал водитель маршрутки), но я знал, что цена за машину 40 лари. Нужно искать попутчиков, и нам повезло, мы как раз увидели троих ребят, подскочили к ним и помогли сбить цену до 40 лари за 5х (8 лари с человека). Дорога до Давида Гареджи начинается с асфальта, а заканчивается грунтовкой, протяженность 55 км, доехали за 1.5 часа. Спасибо, "волге" - в ней 5ть человек чувствовало себя более-менее комфортно. Машины подвозят туристов к монастырю, рядом проходит дорога вверх. За 2 часа можно подняться на гребень горы (по нему проходит граница с Азейбаржаном), пройтись по проложенной дорожке, посмотреть кельи, места молитв с поврежденной мозаикой и росписями. Перед спуском, возле места казни 6ти тысяч монахов, расположен пограничный пост Грузии. Такси вернулось к трассе, мы расстались с ребятами из Польши и стали ждать маршрутку до поселка Сигнахи.
Сихнахи
Как оказалось, этот поселок расположен в горах, и многие маршрутки проезжают у подножья через поселок Цнори, откуда ездит такси за 1 лари. Никто об этом не говорит, но 1 лари - это стоимость такси с одного человека при заполнении 4мя пассажирами. Хорошо, что я позвонил в гостевой дом, забронировал номер (40 лари за двоих) и договорился, что нас встретят. Слушающий на русском блатные песни таксист прикинулся, что не знает русского и запросил 8 лари! После разборок и помощи хозяев гостевого дома мы сошлись на 4х. Наш гостевой дом оказался уютным и гостеприимным, мы сразу заказали ужин (10 лари с человека) и завтрак (5 лари), нас угостили вином, чачей и закуской бесплатно. Подкрепившись, пошли гулять по поселку. Все достопримечательности расположены в одном районе, вокруг горы, везде можно входить, проходить по каменной стене, наслаждаться видом Алазанской долины и опоясывающих ее гор. Плотно отужинав домашней грузинской кухни, мы завершили полный впечатлений день.

Контакты гостевого дома: «Nato & Lado Guesthouse», Pirosmani St 5, Sighnaghi, Грузия, телефон: +599-21-29-88, email: natolado@gmail.com

Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

Читать дальше - Лаходехи, национальный парк часть 3я

25 Май

Тбилиси, Мцхета, Джвари часть 1я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

Тбилиси, Мцхета, Джвари часть 1я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Эта поездка должна была случиться в августе 2008 года. Тогда, из-за войны, мы сдали билеты…
15.05.2013
Прошли таможенный контроль, зарегистрировались на рейс. В багаж отдали сумку незнакомца - передачу для неизвестного нам человека, а в нашу сумку добавили бьющееся вещи какой-то женщины. Случалось в Венгрии перевозить сигареты через границу, теперь - в Грузию – главное, чтобы не контрабанду. Скоро посадка на рейс в новом (уютный, европейский) терминале аэропорта Жуляны. Немного задерживали рейс, но в Кутаиси прилетели вовремя.
В 13:36 сели в маршрутку за 20 лари с человека, по пути обменялись (курс 1доллар = 16.3 лари), водитель у нас Савелий - человек, которого мы искали, но который нашелся сам. Судьба. Он отличный водитель и рассказчик. Грузины так любят свою страну, что вино у них самое лучшее, поворот самый длинный и т.п. Савелий остановился в проверенном кафе, мы заказали хачапури, харчо, водитель докупил нам вина и салатов. За двоих заплатили 12 лари.
К 19ти мы были в Тбилиси, пополнили телефон на 6 лари, купи карточку метро (2 лари) + 8 лари на карточку. Стоимость одной поездки в метро - 1 лари. Говорят, что оплаченный проезд действителен для пересадки на любые виды транспорта в течение 2х часов - не проверяли. Обосновались у хоста, найденного на Airbnb и проверенного друзьями (все согласно нашему плану поездки) и вышли погулять за бутылочкой боржоми и соком (4.80 лари).
Из интересного: со слов Савелия, почти все мужчины изменяют женам, но семья и жена всегда остается для мужчины на первом месте. В метро двери открываются раньше, чем останавливается поезд, а люди не спешат выпускать из вагона, предпочитая сразу заходить. Вообще, с информацией в метро очень сложно, реальнее задавать вопросы полиции, коих в метро много. Особое отношение у грузин к женщинам. Без ее согласия никто к ней не прикоснется, но ходить и заглядывать в глаза свободной женщины грузин будет целыми днями. Ухаживать они умеют, а после свадьбы - в бой - грузины очень любят детей, рожают их много.

16.05.2013
Утром на метро - в центр. Даже не имея карты можно легко сориентироваться: вниз - к реке, вверх - к замкам и монастырям. Часиков за 4ре мы обошли город, используя фуникулер и ноги. Съели вкусное мороженное в кафе «Luca Polare» (адрес: Leselidze 34) - один шарик - 2.30 лари. Мясные лаваши из киоска стоили чуть дороже 1 лари. Лимонад, тархун по 1.2 лари. Таким образом, мы медленным шагом добрались до дома Зала (нашего хоста), посмотрев центральные улицы и даже зоопарк. Решили вернуться домой, чтобы отдохнуть и вечером выбраться на ужин в город, но начался дождь, появился Заал и пригласил на ужин, который будет готовить его мама. Ира пошла в кухню помогать ей и учиться готовить хачапури.
Тбилиси, Мцхета, Джвари часть 1я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
17.05.2013
Вчера отлично посидели за столом с хозяевами: поужинали хачапури, лобио, курицу в приправах, выпили чачи и легкого домашнего вина. Наслушались о том, что очень трудно даже грузину найти настоящие хинкали, чванчхару, хорошее вино. Я выпил 5 рюмок вина и на утро чувствовал себя отлично.
чебуречная в Тбилиси Утром, перед поездкой в Мцхету, мы зашли в чебуречную (адрес: Grishashvili st. 8, сразу за серными банями) и позавтракали хачапури (6 лари), чебуреком (2.5 лари), пивом (2 лари) и тархуном (13.60 лари за все). Ближайшая станция метро «Площадь свободы», и мы спешили к ней до начала гей-парада, но весь центр уже был оцеплен полицией. Буквально вчера хоронили солдат, погибших в Афганистане, добавьте сюда мачизм и религиозность Грузии, многим грузинам такой парад казался лишним: молодые ребята искали пути применения своим кулакам, старшие - устраивали митинг. Подошли к площади, спрашиваю у полицейского: пройти можно, а он указывает путь на пустую площадь, которая готова принять геев страны и спрашивает: "Туда хотите?". Схватил жену за руку и не отпускал, бегом обходить площадь улочками. Говорят, 17 человек побили (3 полицейских). Со станции «Дидубе» за 1 лари с человека легко доехать до Мцхеты на маршрутке.
Джвари
На конечной остановке в маршрутке с нами оказались немец и француз. Водитель предложил за 20 лари машину, чтобы съездить на гору в монастырь Джвари, откуда открывается вид на слияния двух рек - Куры и Арагви. Вышло по 5 лари с человека, что вполне приемлемо. После Джвари водитель привез нас в центр Мцхеты, мы продолжили нашу прогулку пешком и за 1 лари вернулись в Тбилиси. По информации wikitravel на Киевской улице расположены хорошие бани, но на самом деле, даже сам вид здания было ужасным и сероводородных источников видно не было. Решили пообедать в «Хинкали хаус» (адрес: 37 Shota Rustaveli Ave, на углу площади роз), а после обеда посетить бани в центре. Обед вышел отменным: хинкали с мясом (2 шт), грибами, сыром (2 шт), баклажаны с ореховым соусом, колбаски с гранатом (абхазура) и пол-литра Саперави (5 лари). Откровенно порадовало вино, чувствовалось, что оно не обладало желаемой плотностью, но вкус был отменным, никакой сухости, неприятного послевкусия, легкий аромат. За все это - 25 лари с чаевыми. Желудки наполнили - можно и в баню.
Бани номер 5 в Тбилиси
Читали, что баня №5 1929 года очень приличного качества. Нам не хотелось идти по одному в раздельные мужские и женские общие бани, решили взять на час приват-рум. Цена завышена, но качество и антураж тех денег стоили (со скидкой - 70 лари). Наша банщица спросила, откуда мы, а когда услышала, что из Украины, то стала спрашивать хоть про кусочек сала. Пришлось съездить домой, зато как эта женщина радовалась этому подарку с родины.

Тбилиси, Мцхета, Джвари часть 1я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

Вопрос: Какие улицы в Тбилиси хорошие и интересные, чтобы посмотреть?
Ответ: Весь центр стоит посмотреть, особенно проспект Руставелли, ул. Лесеидзе, район бань. Но самые интересные места можно найти свернув на любую улицу старого города.

Читать дальше - Сагареджо, Давидо-Гареджийский монастырский комплекс, Сигнахи часть 2я

Тбилиси, Мцхета, Джвари часть 1я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

25 Май

Лагодехи, национальный парк Лагодехи часть 3я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

Лагодехи, национальный парк Лагодехи часть 3я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
19.05.2013
Ночью прошел дождь, горы окутал туман, но уже к завтраку птички запели, слегка потеплело, туман сошел с гор вниз и растворился. Хозяева едут вниз в Цнори, обещали завезти нас на маршрутку в Лагодехи. У хозяев гостевого дома мы купили 2 литра вина (+ пол литра бесплатно) за 10 лари (5 лари литр). В выходные дни в Грузии существует проблема с маршрутками, и хозяева сразу предупредили, что если не сможем уехать, то такси в Лагодехи будет стоить 20 лари. После получаса ожидания нашлась местная попутчица и машина за 15 лари (по 5 лари с человека, при стоимости маршрутки - 3 лари). В Лагодехи нас интересовал национальный парк, к нему можно доехать от автостанции за 3 лари . В информационном центре нам показали видео фильм о парках Грузии, дали карту с маршрутами и вызвали хозяйку с машиной из гостевого дома. Стоимость - 20 лари, обед - 10 лари, завтрак - тоже 10 с человека! Завтрак дороже, чем везде, но еды не меньше, чем на обед. Выпили чай с хозяйкой, она дала нам зонтик, за что ей отдельное спасибо. Тучи сгущались над горами, прошли к трассе, чтобы найти такси к началу пешего маршрута к большому водопаду. Вот именно тогда мы встретили Тармази. Он сразу сказал, что довезет за 8 лари, сторговались на 6ти. По пути я завел свой стандартный разговор о вине. Слушай - сказал Тармази - тебе сколько лет? Ты шашлык настоящий никогда не ел! Вот мой номер телефона - спуститесь с гор, звони - вина выпьем, шашлык сделаю. Вот, удача!
Лагодехи, национальный парк Лагодехи часть 3я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
В начале маршрута в Лагодехский Национальный парк нас встречал лесник с бумажным бланком, куда записал фамилию туриста и информацию о том, откуда мы узнали о заповеднике. Маршрут к большому водопаду (40 метров высота) проходит рядом с руслом горной реки. Протяженность маршрута: 6.8 км в одну сторону. Перепад высот с 811 метров до 1323 метров над уровнем моря. Начало маршрута на окраине поселка Gurgeniani. В основном это камни, лес, три моста, сделанных из деревьев.
лагодехи
Весь маршрут отмечен маркерами красного и белого цвета.
лагодехи
Сложность маршрута - средняя.
Существует еще два маршрута в парке:на маленький водопад 4.8 км и 3х дневный маршрут к красивому озеру Kbala Kbel. Последний маршрут самый интересный: его можно прости на лошадях и увидеть диких животных.
Лагодехи, национальный парк Лагодехи часть 3я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)
Дважды нас заливал дождь, но так же быстро мы просыхали. До водопада дошли за 2.5 часа, обратно - 1.5.
На выходе из парка позвонили Тармази, он приехал и мы отправились за покупкой вина и свежего мяса. Тармази привез нас в дом к людям, у которых он сам берет вино, нам показали погреб с зарытыми огромными кувшинами, рядом стоял чачагонный аппарат и разлитое в бутыли вино. Сколько заплатил Тармази за вино, я не знаю. При нас налили вина, дали попробовать. Чуть дальше, в центре города, в пекарне купили лаваш, в другом магазине, организовалась мясная лавка с холодильником, пнем, топорами, ножами и калькулятором. Под вечер выходного дня сложно купить хорошее мясо, но Тармази выбрал кусок, на месте его разделали на куски. За 1.5 кг мяса я заплатил 15 лари. Тармази предложил поехать в ресторан его родственника, где уже есть уголь, овощи и соус для шашлыка. Ресторан расположился возле реки, с помощью водяной мельницы полностью обеспечивал электроэнергией. На свежем воздухе под деревьями организованы столы и лавочки. Хозяева ресторана быстро сделали шашлык, салат и мы ели, пили за Грузию и Тармази. Жаль только, что Тармази не пил и почти сразу уехал по делам, оставив нас с 2.5 литрами вина, но обещал вернуться через час, чтобы отвезти домой и уже там распить еще литровую бутылку уже втроем. Начался дождь, мы запрятались под навес, прошло 2 часа, Тармази все не было. Мы ему позвонили - он задерживался, рекомендовал нам ехать домой. Хозяева ресторана вызвали такси (5 лари), мы рассчитались за прием с ними (5 лари) и к 20ти приехали на в гостевой дом, к заказанному ужину. Каково же было наше удивление, когда за столом мы увидели француза, с которым делили такси в Мцхете. Пошли тосты за Францию, продолжились за Грузию, разговоры, вино, припасенное на подарки сало.
Хух, я никогда столько не пил...

Контакты гостевого дома: «Guesthouse Vashlovani», Vashlovani №92, Lagodehki, Грузия, телефон: (+995)-555-55-72-02, (+995)-597-18-54-67, email: Iakuna01@gmail.com

Вопрос: Сколько стоит на такси добраться от Лагодехи до Тбилиси?
Ответ: Лучше воспользоваться прямой маршруткой, так как такси будет стоить не дешевле 80ти лари. Можно торговаться с таксистами.

Читать дальше - Телави, монастырь Некреси, монастырь Греми, Цинандали, дом-музей Александра Чавчавадзе часть 4я
Лагодехи, национальный парк Лагодехи часть 3я (Грузия 15.05.2013-23.05.2013)

24 Май

Кулинария Грузии (из поездки 15.05.2013-23.05.2013)

Кулинария Грузии
Кахетии шашлык жарят на углях от веток винограда. Они продаются в супермаркетах, как у нас угли – только пучками. Говорят, что ветвей надо не меньше 4 кг. Готовый шашлык снимают с шампуров, выкладывают на тарелку. Сверху посыпают нарезанный кольцами фиолетовый лук, который мы называем «ялтинским». Рядом с мясом наливают грузинский томатный соус сацебели, приготовленный на основе орехов и фруктов. Цена свинины с салом – 10 лари (50 грн).
Кулинария Грузии
В гостевых домах за 10 лари на человека предлагают отличный обед с вином. Харчо, мясное блюдо, разные салаты из свежих овощей, картофель, обязательно – сыр сулугуни. Сулугуни имеет чистый кисломолочный вкус и запах, продается разной солености. Цена от 6 до 8 лари за 1 кг. К ужину подают вино, завтрак стоит 5 лари - тоже сытный,но без вина.
Обязательные блюда в Грузии – хачапури «по аджарски» (в самом центре выкладывают сырое яйцо и кусочки масла, цена в ресторанах от 6 лари) и хинкали (мешочки из теста с разнообразной начинкой – мясной, сырной, грибной и т.п.). Цена одного хинкали – 0,70 лари за штуку (в ресторане). При приготовлении теста для хинкали не используются яйца, а только мука, соль и вода. Едят хинкали, обычно, руками, откусывают верхушку, выпивают бульон, затем съедают. С первого раза не получится.
Кулинария Грузии
Кулинария Грузии
Всем очень нравится блюдо из баклажанов, главный секрет приготовление которого, соус из перетертых орехов. Цена от 5 лари. Вкусный картофель, в чесночном соусе, запеченный в горшочке за 6 лари в ресторане.
Чурчхла (груз. ჩურჩხელა) — распространенное грузинское национальное лакомство. Готовят из нанизанных на нитку орехов в загущённом мукой виноградном соке. Сами грузины сознаются, что настоящую чурчхелу найти сложно - используют красители, много муки, только не виноградный сок. Цена чурчхелы - 2 лари, бывают дороже, если сок из винограда Саперави (10 лари). У подножья монастыря Некреси можно купить чурчхелу, которую варят монахи - уверяют, что настоящая (цена - 2 лари).
Bon Appétit!
Кулинария Грузии
Кулинария Грузии

24 Май

Домашнее вино Грузии (из поездки 15.05.2013-23.05.2013)

Домашнее вино Грузии
Домашнее вино Грузии
В Грузию не стоит ехать в ожидании вина Gewürztraminer с изысканным ароматом. Тарт в селах Франции придумали, чтобы экономичнее использовать тепло печи, а традиционная паста карбонара в Италии делалась из самой простой соленой некопченой свиной щековины – не бекона или панчетты. За изысканной кухней надо ходить в рестораны с Мишленовскими звездами. Так и вино в Грузии. Хотите деревенского самодельного вина? – пробуйте. Пусть в нем нет ярких запахов и вкус далек от Pinot Noir, но даже после литра – не болит голова, нет сухости во рту. Оно легко пьется. Его уникальность в простоте, интересной истории и особой технологии производства, еще сохранившейся в тоже Кахетии. Грузины не следят за "повышением градусом" или смешиванием вин - за ужином пьют чачу (самогон из гроздей винограда вместе с гребнями и отжимкой), белое и красное вино. Проверено на себе :) .
квеври Грузия – древнейший производитель вина, что подтверждается найденными виноградными косточками возраста 7000 лет, а так же сосудами для вина. Для выдержки и хранения вина грузины используют «квеври» - зарытые глубоко в землю, большие глиняные сосуды.
Как говорят в Грузии – так делают только у них. Виноградное сусло вместе с мезгой (кожурой и ветками) сливали в квеври для ферментации на натуральных дрожжах. Для герметичности каждый квеври закрывается крышкой и выдерживается не менее 3-6 месяцев. За это время перебродившее вино поднимается вверх, а все остальное оседает на дно. Мезга добавляет танинов вину, специфический фруктовый аромат, чайный цвет. Некоторые квери могут оставаться под землей и 50 лет, но, по моим наблюдениям, в селе вино пьют молодым. Для изготовления марочных вин, используется сок-самотек. На фотографии слева - квеври в древнем монастыре.
Основу всех вин в Кахетии составляют вина из красного винограда сорта Саперави и белого Ркацители. А вообще в самой Грузии больше 500 сортов винограда! Разные названия вин зависят от террура (совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности), если саперави собирали около села Мукузани – вино Мукузани (მუკუზანი), например.

В поселке Цинандали проживает фермер Vazha Nikolaishvili, о котором писали в “New York Times” – оригинальная статья. Вырезку из этой газеты показывают всем гостям, дегустацию проводят в том же помещении, что и 2 года назад. Цена дегустации – 6 лари. Нам понравилось полусладкое саперави. Вино можно купить – цена 5 лари за 1 литр.
Уникальной лозе на фотографии внизу – 150 лет, она еще плодоносит.

150ти летняя лоза винограда

Если вам повезет, как нам, то вы можете познакомиться с местными людьми, которые покажут частные винодельни, квеври в домашних подвалах, где всегда расскажут о вине, все покажут и дадут попробовать.
В гостевых домах предлагают купить домашнее вино собственного приготовления, которое вы пьете на ужин. Цена - 5 лари за 1 литр. Наливают больше в подарок.
В ресторане мы пили отличный домашний саперави по цене 5 лари за 0.5 литра.
Домашнее вино Грузии
Домашнее вино Грузии

12 Май

План поездки в Грузию (15.05.2013-23.05.2013)


Наступил наш черед побывать в Грузии и ощутить на себе гостеприимство этой страны.
Примерный план поездки:
15.05.2013 Вылет Wizzair из Киева 10:05 → 13:20 прилет в Кутаиси.
Переезд в Тбилиси на автобусе (такси) - 10 (20) лари.
Три ночи ночуем у Заала и его семьи - проверенное гостеприимное место - The Special Place To Stay, welcome! найденное на airbnb.com
15.05.2013 - 17.05.2013 осматриваем Тбилиси и прилегающие достопримечательности.
18.05.2013 - 21.05.2013 4ре дня выделяем поездке по Кахетии без точного плана проживания с посещением виноделен (если таковые будут) и Телави, Сигнахи, Лагодехи, Сагареджо, возвращение 21го на ночевку в Тбилиси. Если желание посетить Национальный парк Лагодехи.
пример путешествия по Кахетии
22.05.2013 выезжаем в Кутаиси, ночуем в проверенном хостеле у Георгия - Кутаиси Хостел примерно 200 грн за ночь
23.04.2013 вылет в Киев в 13:50 → 15:05

12 Май

Экспорт маршрутов из Google Maps в KML файл

Для наглядности маршрута путешествия по Грузии в блог легко строить созданный в Google maps маршрут с помощью KML файла.
1. Создаем маршрут используя карты Google. На этом этапе можно менять маршрут, добавлять новые точки. Примерный вид будет такой, как изображено на картинке:
Экспорт маршрутов из Google Maps в KML файл
2.Нажмите на ‘ссылке’ в левом углу возле иконки принтера. Скопируйте ссылку на созданный вами маршрут.
3.Переходите на сайт www.gpsvisualizer.com, выбирайтке режим 'Google Earth KML'.
4.Вставьте сохраненную ссылку в поле отмеченное красным квадратом 'Or provide the URL of data on the Web:' и нажмите “Create KML file”.
Экспорт маршрутов из Google Maps в KML файл
Все. Созданный KMZ (архивированный KML) файл можно использовать в блоге.

12 Май

«Уздовж Амазонки» Эд Стаффорд #3

Хуанова техніка розпалювання вогню відрізнялась від більшості, оскільки він узагалі не використовував маленьких трісок. Він знаходив суху гілку завтовшки у 4-6 сантиметрів і робив основу, аби підняти вогню над вологим ґрунтом за допомогою розколотих наполовину колод, поклавши суху внутрішню сторону нагору. Потім він обстругував кілька разів одну колоду для отримання сухої стружки, яку викладав на платформу. Потім він обкладав великими гілками стружку, як шпиці колеса, і запалював вогонь за допомогою грудки смоли, яку зрізав з дерева за допомогою мачете. У результаті приблизно за десять хвилин розгорявся сильний вогонь, навіть попри те, що останні дні безперестанку лило.

12 Май

100 шедевров мировой скульптуры 11.05.2013

В Мыстецком Арсенале прошла на удивление великолепная выставка скульптуры ведущих авторов конца XIX - первой половины XX века, таких как Огюст Роден, Аристид Майоль, Амедео Модильяни, Генри Мур, Ханс Арп, Александр Архипенко, Константин Бранкузи, Рембрандт Бугатти, Поль Гоген, Сальвадор Дали, Эдгар Дега, Альберто Джакометти, Диего Джакометти, Хана Орлова, Пабло Пикассо, Огюст Ренуар, Осип Цадкин, Жак Липшиц.
Константин Бранкузи
Познавательная выставка рассказала о затворнике Constantin Brâncuşi, его тяге к творчеству, образованию, за два года дошедшего до Парижа и ставшего мировым именем в авангардном искусстве. Скандальную популярность получила его «обсценная скульптура» 1916 года «Портрет княгини Бибеску», при взгляде издалека бюст молодой женщины по форме в целом идеально напоминал мужской фаллос. Несколько раз эта скульптура подвергалась аресту со стороны Министерства Культуры Франции, а сам Бранкузи — судебному преследованию за аморальность.